上海電信助力明廚亮竈實事項目，讓食品安全清晰可見

近日，上海發布2023年爲民辦實事項目，共計從十大(dà)方面，32項内容入手回應民生(shēng)關切，其中(zhōng)提到要“新增1000家餐飲食品‘互聯網+明廚亮竈’示範店(diàn)”，推動實事項目有序開(kāi)展不僅能完善公共服務，提升城市精細化水平，更滿足了大(dà)衆對美好生(shēng)活的向往。自“互聯網+明廚亮竈”工(gōng)程爲民辦實事項目開(kāi)展以來，上海電信積極響應，依托技術創新及數據應用，引導網絡餐飲服務數字化轉型，提升大(dà)衆對食品安全監管效能，讓大(dà)家吃的更安全、更放(fàng)心。

“參與‘明廚亮竈’既是一(yī)種自我(wǒ)監督，也讓我(wǒ)們品牌用心、精心制作的食品讓更多人看見。”依茉朵龍湖天街店(diàn)經理表示，“商(shāng)家參與上海電信‘明廚亮竈’非常簡單方便，隻需撥打一(yī)個電話(huà)，工(gōng)程師就會上門裝寬帶、攝像頭，連接平台一(yī)次性全搞定，用起來也很安心。”

（照片說明：“明廚亮竈”有效守護市民“舌尖上的安全”）

依托“天翼雲眼”，上海電信爲依茉朵量身定制“明廚亮竈”解決方案，在後廚配備了多個天翼雲眼攝像頭，并協助客戶對接外(wài)賣平台。消費(fèi)者隻要打開(kāi)外(wài)賣軟件，點擊“後廚直播”按鈕，就能實時看到後廚的工(gōng)作情景，從食材準備到制作全過程一(yī)目了然。因此，店(diàn)家精心制作甜品的場景能被更多人看到，而消費(fèi)者也确認了食品在安全衛生(shēng)環境中(zhōng)制作。

（照片說明：點擊“後廚直播”按鈕，就能實時看到後廚的工(gōng)作情景。）

而依茉朵門店(diàn)經理提到的“一(yī)個電話(huà)”，正是上海電信爲企業專設的服務熱線——10009，通過專屬熱線就能解決企業網絡問題。上海電信承諾，會在接到電話(huà)後2小(xiǎo)時内實施響應，還可按照預約時間提供上門服務，做到政企客戶通信需求，上海電信提供一(yī)周七天全服務。在上海電信寬帶、攝像頭、天翼雲眼視頻(pín)系統、集約AI能力及智雲護航維護體(tǐ)系等技術支撐下(xià)，越來越多的企業參與到“明廚亮竈”項目中(zhōng)來，據數據統計，上海電信已完成全市1000 家示範餐飲單位的加工(gōng)經營場所視頻(pín)監控安裝。

爲了更好的扶持餐飲商(shāng)鋪，完成上海市2023年爲民辦實事項目的要求，目前上海電信還推出“百萬商(shāng)企助力計劃”“買一(yī)送一(yī)”專屬福利，商(shāng)家隻需緻電10009政企服務熱線，即可領取“明廚亮竈買一(yī)送一(yī)”大(dà)禮包，3月底前購買“天翼雲眼 智能商(shāng)用監控”套餐，除了套餐内含有的一(yī)線天翼雲眼監控設備及相關服務，還将獲贈同樣一(yī)套設備及服務，産品及服務内容包括高清攝像機一(yī)台、視頻(pín)寬帶一(yī)線(上行10M/下(xià)行2M)、視頻(pín)彙聚服務、天翼雲播服務、雲回看服務。通過兩路監控，不僅能滿足商(shāng)家更大(dà)的後廚空間管理需要，還可提供多個角度實拍，識别口罩、帽子、着裝、抽煙等行爲，方便消費(fèi)者、商(shāng)家及監管部門觀看，護航食品安全無憂，同時也幫助商(shāng)戶監測到店(diàn)客流數據，大(dà)幅降低商(shāng)家采購與使用成本。

不僅如此，上海電信還爲餐飲行業提供了“燃氣衛士”“垃圾分(fēn)類”等智慧解決方案。“燃氣衛士”智能預警、多重報警，守護店(diàn)鋪燃氣安全；“垃圾分(fēn)類”則通過AI識别、自動告警，确保店(diàn)鋪垃圾分(fēn)類科學合理。爲了幫扶企業低成本、高效率快速開(kāi)店(diàn)，上海電信更是以旺鋪寬帶爲基礎，爲餐飲行業量身定制了“開(kāi)店(diàn)寶”解決方案。該方案包括企業級智能組網——企業WiFi，滿足商(shāng)鋪日常經營的網絡需求；更便捷的企業座機——商(shāng)雲通，滿足商(shāng)鋪與客人的通訊需求；企業級智能監控——天翼雲眼，支持實時監控和雲回看，确保商(shāng)鋪安全；智能收銀設備——商(shāng)戶金卡，限時享受優惠交易費(fèi)率0.23%，一(yī)個套餐就可以滿足企店(diàn)鋪的網絡需求，新開(kāi)店(diàn)鋪還可以享受800元優惠。

從“明廚亮竈”“燃氣衛士”“垃圾分(fēn)類”到提供定制化開(kāi)店(diàn)方案，上海電信在爲大(dà)衆提供“可視化”就餐環境的基礎上，也幫助餐飲企業實現了門店(diàn)管理的智慧化升級。今年，上海電信将持續推進“互聯網+明廚亮竈”實事項目開(kāi)展，在全市範圍内建設更多可視、可感、可知(zhī)的“透明廚房”示範店(diàn)，讓百姓吃得放(fàng)心，讓餐飲企業食品安全更加清晰。